生産者の方々が心を込めて育てた野菜が、見た目やサイズを理由に捨てられてしまうのは、とてももったいないことです。この問題は深刻で、私たちみんなで解決していかなければなりません。
そんな中、飲食業界の皆さまには大きな力があると信じております。
SDGsの理念に基づき、持続可能な取り組みを推進していくことが求められており、規格外の野菜を上手に活用し食品ロスを減らすことで、地球の資源を大切に使い環境にやさしい未来を作ることができるのです。
でも、責任はお客さんにもあります。飲食店の皆さんが提供する料理を通じて、規格外野菜の美味しさや価値を再発見し、持続可能な食生活を心がけることが大切なのです。
生産者、飲食店、そしてお客さま。みんなが手を取り合って、もったいない野菜を救い、食品ロスをなくしていきましょう。一人一人の小さな行動が、大きな変化を生み出すことができるはずです。
一緒に、地球に優しい食の未来を作っていきましょう！
